Στο συμπόσιο ο Δήμος Δυτικής Λέσβου προσκλήθηκε από το Δίκτυο Δήμων για την Αγροοικολογία, μετά από επικοινωνία του εστιακού σημείου του Αιγίλοπα με τη συντονίστρια του Δικτύου, ως ένας εκ των πιο χαρακτηριστικών αγροκτηνοτροφικών της χώρας και εκπροσωπήθηκε από την Αντιδήμαρχο Πολιτισμού Ζαχαρώ Ιωακείμ. Η Αντιδήμαρχος παρακολούθησε τις εργασίες από ειδικούς τεχνικούς και επαγγελματίες στην αγροοικολογία και τη βιολογική παραγωγή και ανέδειξε από τη μεριά της, τις πολύτιμες γεωργικές τοπικές ποικιλίες της Λέσβου, μιλώντας μεταξύ άλλων και για το «Καλλονιάτικο» κρασί.

Σκοπός του συμποσίου ήταν η συζήτηση και ανταλλαγή εμπειριών των συμμετεχόντων, σχετικά με το πώς μπορούν να ενσωματώσουν την καλλιεργούμενη βιοποικιλότητα στις διατροφικές τους πολιτικές. Η επιχειρηματικότητα στους βιολογικούς σπόρους, οι κοινοτικές τράπεζες σπόρων και τα βιολογικά και ποικιλόμορφα σχολικά γεύματα, είναι ορισμένες από τις επιτυχημένες πρακτικές που παρουσιάστηκαν.

Η διαμεσολάβηση του Αιγίλοπα www.aegilops.gr, του Δικτύου για τη Βιοποικιλότητα και την Οικολογία στη Γεωργία στη συμμετοχή του Δήμου στο Συμπόσιο αποτελεί ένα πρώτο βήμα συνεργασίας του Εστιακού σημείου του Αιγίλοπα με το Δήμο Δυτικής Λέσβου, για την αξιοποίηση των τοπικών ποικιλιών στην ανάπτυξη της Δυτικής Λέσβου.